Maria & Nikos Psilakis
KARMANOR Verlag
unter Ägis der griechischen Akademie für Geschmack

Hinweise zur richtigen Anwendung mit 150 Rezepten

Olivenöl kann eine positive Auswirkung auf die Gesundheit und Langlebigkeit der Menschen haben

• ärztliche Untersuchungen in Europa und den USA haben Olivenöl als natürliches Lebensmittel mit Schutzwirkung für die Gesundheit und das Wohlbefinden, ein gesundes Herz und für ein längeres Leben bestätigt
• Das Buch befasst sich mit der Geschichte der Olive und des Olivenöls und den Ergebnissen ärztlicher Studien
• Ausführlich werden Informationen über die Anwendung des goldenen Olivensaftes behandelt
• Die 150 Rezepte geben aufschlussreich Hinweise für alle, die das Geheimnis des Olivenöls kennenlernen möchten
• Aus dem Inhaltsverzeichnis:
  • Das Olivenöl und seine Geschichte
  • Das Olivenöl als Nahrungsmittel
  • Olivenernte und Ölproduktion
  • Konservierung und Lagerung des Olivenöles
  • Kräuteröl
  • Saucen und Dips mit Olivenöl
  • Oliven in altherkömmlichen Rezepten
  • Olivenöl zum Braten
  • Olivenöl und Hülsenfrüchte
  • Teigwaren und Reis mit Olivenöl
  • Fleisch und Fisch mit Olivenöl
  • Olivenöl als Rahmersatz
  • Olivenöl im Teig
  • Olivenöl für das Gebäck

Autoren : Maria & Nikos Psilakis

• Die Autoren sind Gründungsmitglieder der griechischen Akademie für Geschmack
• haben die mittelmeerische Ernährungsweise, speziell die Kretische, gemeinsam mit dem Arzt Prof. Ilias Kastanas intensiv studiert
• Dieser Band ist in Zusammenarbeit mit dem Arzt Prof. Ilias Kastanas entstanden

Lasst eure Lebensmittel eure Heilmittel sein!

Hippokrates (460-377 v. Chr.)